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Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)

Pastis_du_Quercy_aux_POMMES_sauce_au_caramel_et_au_safran_par_Yannick_Eche_Auberge_de_l_Hirondelle_a_Saint_Cirq_82.jpg CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)MiniaturesTerrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon  (Auberge  des Bouviers à LECTOURE - Gers)CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)MiniaturesTerrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon  (Auberge  des Bouviers à LECTOURE - Gers)