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Noisette d'AGNEAU fermier du Quercy au poivre fumé, croûte de fruits secs, légumes du maraicher par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)

Noisette_d_AGNEAU_fermier_du_Quercy_au_poivre_fume_croute_de_fruits_secs_legumes_du_maraicher_par_Alexandre_Marre_Le_Balandre_a_Cahors_46.jpg Noisette d'AGNEAU cuite au sautoir, pommes boulangères à l'ail, romarin et huile d'olives, feuille de chou caramélisée (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)MiniaturesNOIX (Juglans regia) -  variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage  (Ferme des Gariottes à Branceilles)Noisette d'AGNEAU cuite au sautoir, pommes boulangères à l'ail, romarin et huile d'olives, feuille de chou caramélisée (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)MiniaturesNOIX (Juglans regia) -  variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage  (Ferme des Gariottes à Branceilles)