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Dome de caillade du Puy de l'Aiguille (FROMAGE caillé de lait de vache) et TRUITE fumée du Moulin de Sabeau à Beynat accompagnés de légumes croquants : betterave chioggia, carottes, chou-fleur, tomates et poussses de radis

Dome_de_caillade_du_Puy_de_l_Aiguille_FROMAGE_caille_de_vache_et_TRUITE_fumee_du_Moulin_de_Sabeau_a_Beynat.jpg Rosace de SANDRE et TRUITE FARIO au beurre blanc riz venere au parmesan et tagliatelles de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)الصور المصغرةTRUITE au lard et son aligot, tuile au Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguepie - 82)Rosace de SANDRE et TRUITE FARIO au beurre blanc riz venere au parmesan et tagliatelles de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)الصور المصغرةTRUITE au lard et son aligot, tuile au Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguepie - 82)

(restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)