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Poitrine de PIGEONNEAU de Carlux, cuisse et abats en pastilla chair d aubergine et tendres légumes quenelle épicée, arrosés de jus de pigeon lié de foie (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)

Poitrine_de_PIGEONNEAU_de_Carlux_cuisse_et_abats_en_pastilla_chair_d_aubergine_et_tendres_legumes_quenelle_epicee,-arrose_de_jus_de_pigeon_lie_de_foie_Le_Gindreau_de_Pascal_BARDET_a_Saint_Medard_46.jpg PINTADE rôtie sur un lit de feuilles de figuierSmámyndirPot au feu de CAILLE à la TRUFFE, légumes anciens (panais, rutabaga, betterave, carotte chou vert, celeri rave) dans un bouillon corsé par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)PINTADE rôtie sur un lit de feuilles de figuierSmámyndirPot au feu de CAILLE à la TRUFFE, légumes anciens (panais, rutabaga, betterave, carotte chou vert, celeri rave) dans un bouillon corsé par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)