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FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier (2 : ouverture des feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)

FOIE_GRAS_de_canard_passe_sur_le_grill_puis_roti_en_feuilles-de-figuier_ouverture_des_feuilles_de_figuier_Le_Gindreau_de_Pascal_BARDET_a_Saint_Medard_46.jpg SAINT-PIERRE frotté de citron au sel et poivre, fondue de tomates de plein champ et girolles marinées, sucs aux tomates vertes et basilic, arrosé d un fumet de Saint-Pierre et basilic (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)الصور المصغرةFOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier   (1: présentation du plat en salle) -  Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-MéSAINT-PIERRE frotté de citron au sel et poivre, fondue de tomates de plein champ et girolles marinées, sucs aux tomates vertes et basilic, arrosé d un fumet de Saint-Pierre et basilic (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)الصور المصغرةFOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier   (1: présentation du plat en salle) -  Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Mé