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FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée mélisse citronnellle amande (3 : arrosé d'un jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)

FOIE_GRAS_de_canard_passe_sur_le_grill_puis_roti_en_feuilles-de-figuier_pulpe_acidulee_melisse_citronnellle_amande_arrose_d_un_jus_gouteux_de_canard_a_l_infusion_de_feuilles_de_figuier_Le_Gindreau_a_Saint_Medard_46.jpg FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier   (1: présentation du plat en salle) -  Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-MéСликичкиSalade gourmande : gésiers de dinde confits, magret séché, escalope de foie gras poêlée sur un croustillant aux de figues et sésame, salades d'hiver (betterave rouge, lentilles, champignons, mâche)  par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier   (1: présentation du plat en salle) -  Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-MéСликичкиSalade gourmande : gésiers de dinde confits, magret séché, escalope de foie gras poêlée sur un croustillant aux de figues et sésame, salades d'hiver (betterave rouge, lentilles, champignons, mâche)  par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier   (1: présentation du plat en salle) -  Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-MéСликичкиSalade gourmande : gésiers de dinde confits, magret séché, escalope de foie gras poêlée sur un croustillant aux de figues et sésame, salades d'hiver (betterave rouge, lentilles, champignons, mâche)  par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)