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Déclinaison de SAUMONS de la maison Barthouil (spécialiste du saumon fumé dans les Landes) :

Declinaison_de_SAUMONS_de_la_maison_Barthouil_tartare_de_saumon_sauvage_de_la_Baltique_pave_de_saumonecossais_et_chiffonade-de_saumon_francais_de_Normandie_fumes_au_bois_d_aulne_accompagnee_d_une_mousse_citron_aneth_Le_Manoir_Saint_Jean.jpg CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)MiniaturesGravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)MiniaturesGravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)

tartare de saumon sauvage de la Baltique, pavé de saumon écossais et chiffonade de saumon français de la côte normande fumés au bois d'aulne, mousse citron-aneth (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)