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CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)

CASSOULET_comme_autrefois_aux_pois_carres_de_Cocagne_cuisse_de_CANARD_confite_restaurant_Le_Lautrec_a_Albi_81.jpg Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)MiniaturoCASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)MiniaturoCASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)