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Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)

Escalope_de_FOIE_GRAS_poelee_sur_un_caramel_d_ANANAS_au_SAFRAN_etsorbet_a_la_reglisse_sur_une_feuillantine_au_sesame_L_Ousta_del_Barry_a_Najac_12.jpg MiniaturesPOULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)MiniaturesPOULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)