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Filet de TURBOT snacké sur la peau, asperges blanches et tomate farci à la ratatouille sur un lit d'épinards, jus réduit au chorizo (L'Oustal del Barry à Najac - 12)

Filet_de_TURBO_snacke_sur_la_peau_asperge_blanche_et_tomate_farci_a_la_ratatouille_sur_un_lit_d_epinards_jus_reduit_au_chorizo_L_Oustal_del_Barry_a_Najac_12.jpg Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixteMiniaturesFilet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixteMiniaturesFilet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)