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Tournedos de PORC NOIR DE BIGORRE poêlé et émulsion à l'ail violet de Cadours (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)

Tournedos_de_PORC_NOIR_DE_BIGORRE_poele_et_emulsion_a_l_ail_violet_de_Cadours_La_Croisee_des_Saveurs_a_Grenade_31.jpg Terrine normande en croûte (coupe) par Françoise Bonnefous (charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)MiniaturesTravers de PORC ("coustellous") aux oignons, caramélisés au miel, gratin dauphinois par Olivier Vernet  (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)Terrine normande en croûte (coupe) par Françoise Bonnefous (charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)MiniaturesTravers de PORC ("coustellous") aux oignons, caramélisés au miel, gratin dauphinois par Olivier Vernet  (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)