Toutes les photos de ce site sont obligatoirement soumises aux droits d’auteurs et à un copyright : © F. PEURIOT - P. PLOQUIN
[ спри слайдшоуто ]

Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)

Hamburger_de_magret_de_CANARD_foie_gras_fromage_de_chevre_oignons_confits_puree_de_pommes_de_terre_sauce_barbecue_concassee_de_tomates_soja_vinaigre_balsamique_La_Cage_aux_Oiseaux_a_montjoi_82.jpg Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe,  bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusésМиниатюриIMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe,  bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusésМиниатюриIMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)