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Filet de CABILLAUD, sauce haddock (jus de moules, haddock, coriandre fraîche), asperges blanches cuites et asperges vertes crues en tagliatelles (La Cage aux oiseaux à Montjoi - 82)

Filet_de_CABILLAUD_sauce_haddock_jus_de_moules_haddock_coriandre_fraiche_asperges_blanches_cuites_et_asperges_vertes_crues_en_tagliatelles La Cage aux oiseaux a Montjoi 82.jpg Filet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)MiniaturesFilet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixteFilet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)MiniaturesFilet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixte