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Duo de FOIE GRAS : mi-cuit au torchon et cuit au sel, confiture de pêches (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)

Duo_de_FOIE_GRAS_mi_cuit_au_torchon_et_cuit_au_sel_confiture_de_peches_011.jpg Buisson d'ÉCREVISSES en fricassée (Auberge de Miramont à Miramont de Quercy - 82) MiniaturesÉCREVISSES en fricassée à la poële (écrevisses à pattes grèles : Astacus leptodactylus)Buisson d'ÉCREVISSES en fricassée (Auberge de Miramont à Miramont de Quercy - 82) MiniaturesÉCREVISSES en fricassée à la poële (écrevisses à pattes grèles : Astacus leptodactylus)