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FOIE GRAS poché puis brulé, gelée de grenade, pâte de sésame noir au citron vert, pulpe de mélisse à la citronelle (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)

FOIE_GRAS_poche_puis_brule_gelee_de_grenade_gelee_de_grenade_pate_de_sesame_noir_au_citron_vert_pulpe_de_melisse_a_la_citronelle_Chateau_de_Salettes_a_Cahuzac_sur_Vere_81.jpg TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises  par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)NáhľadyFOIE GRAS de canard mi-cuit, brioche tiède aux noix, chutney figue abricot, sorbet à la mangue, compote de poires, purée de céleri (L'Oustal del Barry à Najac - 12)TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises  par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)NáhľadyFOIE GRAS de canard mi-cuit, brioche tiède aux noix, chutney figue abricot, sorbet à la mangue, compote de poires, purée de céleri (L'Oustal del Barry à Najac - 12)