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CAILLES en crépine, sauce Madère et brunoise de carottes (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)

CAILLES_en_crepine_sauce_Madere_et_brunoise_de_carottes_Auberge_de_Benges_a_Collonges_la_Rouge_19.jpg CAILLE rôtie aux oronges, oeufs de caille et vitelottes par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq -82)MiniaturesCAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)CAILLE rôtie aux oronges, oeufs de caille et vitelottes par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq -82)MiniaturesCAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)