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"Chez Ernest" - Ferme de Matras à Montauban (82)

Chez_Ernest_Ferme_de_Matras_a_Montauban_82_011.jpg Épaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)ThumbnailsFOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)Épaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)ThumbnailsFOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)