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Ris de VEAU aux MORILLES (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)

Ris_de_VEAU_aux_MORILLES_L_Hostellerie_du_Parc_de_Claude_Izard_aux_Cabannes_81.jpg RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de  TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)MiniaturesRis de VEAU, bulle de cordifole, rhubarbe au sucre muscovado et fèves (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de  TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)MiniaturesRis de VEAU, bulle de cordifole, rhubarbe au sucre muscovado et fèves (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)