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RIS de VEAU au limoncello et purée de BUTTERNUT (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)

RIS_de_VEAU_au_limoncello_et_puree_de_BUTTERNUT_Le_Pois_Gourmand_a_Toulouse_31.jpg MORILLES farcies,  ASPERGES VERTES,  crème de morilles et purée de CELERI RAVE (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)MiniaturesSashimi de HOMARD juste mariné sur une tuile de farine de lentilles, caviar de hareng fumé, réduction de betterave rouge (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)MORILLES farcies,  ASPERGES VERTES,  crème de morilles et purée de CELERI RAVE (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)MiniaturesSashimi de HOMARD juste mariné sur une tuile de farine de lentilles, caviar de hareng fumé, réduction de betterave rouge (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)