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Raviole d'ESCARGOTS de Bourgogne, céleris/Grany à la vapeur, patate douce/gingembre, sauce à la betterave rouge, réduction tomates/épices (par Thierry Pszonka)

Raviole_d_ESCARGOT_de_Bourgogne_celeris_Grany_a_la_vapeur_patate_douce_gingembre_sauce_a_la_betterave_rouge_reduction_tomates_epices_La_Table_de_Haute_Serre_a_Cieurac_46.jpg Profiteroles d'ESCAGOTS (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)MiniaturesRISOTTO AUX SEICHES, champignons, persillade, tomates confites et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)Profiteroles d'ESCAGOTS (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)MiniaturesRISOTTO AUX SEICHES, champignons, persillade, tomates confites et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)Profiteroles d'ESCAGOTS (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)MiniaturesRISOTTO AUX SEICHES, champignons, persillade, tomates confites et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)