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Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)

Cote_de_veau_a_l_ail_confit_et_au_thym_frais_morilles_farcies_Le_Poids_Public_de_Claude_Taffarello_a_Saint_Felix_Lauragais_31.jpg OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)ЕскізиCOURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)ЕскізиCOURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)