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Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)

Matelote_d_anguilles_fumees_sur_une_polenta_cremee_Chez_Ernest_a_Montauban_82.jpg Grillades au feu de bois : côte de VEAU, magret de CANARD,  DORADE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)MiniaturesPavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest"  à Montauban - 82)Grillades au feu de bois : côte de VEAU, magret de CANARD,  DORADE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)MiniaturesPavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest"  à Montauban - 82)