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Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)

Galantine_de_poulet_de_Bresse_au_foie_gras_et_morilles_Chez_Ernest_a_Montauban_82.jpg Épaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)MiniaturesGrillades au feu de bois : côte de VEAU, magret de CANARD,  DORADE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)Épaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)MiniaturesGrillades au feu de bois : côte de VEAU, magret de CANARD,  DORADE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)