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Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)

Assiette_TERRE_MER_Manoir_Saint_Jean_a_Saint_Paul_dEspis_82.jpg Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)SličiceBavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)SličiceBavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)