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RISOTTO aux ASPERGES VERTES et TRUFFES BLANCHES (Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)

RISOTTO_aux_ASPERGE_VERTES_et_TRUFFES_BLANCHES_Festin_de_Babette_a_Saint_Antonin_Noble_Val_82.jpg GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBAMiniaturesSAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBAMiniaturesSAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées