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GNOUS BLEUS À BARBE BLANCHE (Connochaetes taurinus)

GNOUS.jpg Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe,  bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusésMiniaturesGOBE MOUCHE BLEU À GORGE ROUSSE (Cyornis rufigastra)Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe,  bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusésMiniaturesGOBE MOUCHE BLEU À GORGE ROUSSE (Cyornis rufigastra)Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe,  bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusésMiniaturesGOBE MOUCHE BLEU À GORGE ROUSSE (Cyornis rufigastra)