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Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)

Carre_d_agneau_et_son_croustillant_Les_Boissieres_a_Bioule_82.jpg Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros   - 32)MiniaturesCarpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros   - 32)MiniaturesCarpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)