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COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)

COCHON_farci_auFOIE_GRAS.png Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)SmámyndirTartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)SmámyndirTartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)SmámyndirTartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)