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IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)

MPERIALdeFOIES_GRAS_Chateau_de_Larroque_a_Gimont_Gers.jpg Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont  - 32)SličiceJus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont  - 32)SličiceJus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont  - 32)SličiceJus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)