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"HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)

LES_BOUVIERS_HAMBURGER_S_magret_cuisson_unilaterale_foie_gras_frais_grille_sauce_foie_gras.jpg IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)