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"HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)

LES_BOUVIERS_HAMBURGER_S_magret_cuisson_unilaterale_foie_gras_frais_grille_sauce_foie_gras.jpg FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)MiniaturesTerrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon  (Auberge  des Bouviers à LECTOURE - Gers)FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)MiniaturesTerrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon  (Auberge  des Bouviers à LECTOURE - Gers)FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille  MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)MiniaturesTerrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon  (Auberge  des Bouviers à LECTOURE - Gers)