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OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)

OEUF_poche_LENTILLESvertes_FOIE_GRAS_chipsdejambondePORC_NOIR_TRUFFES_BLANCHES.jpg OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)MiniaturesOEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)MiniaturesOEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)MiniaturesOEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64