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PIGEONNEAU rôti, polenta, flanc de côtes de bettes

PIGEONNEAU_roti_polenta-flanc-de_cotes_de_bettes.jpg PIGEONNEAU fumé par Michel Vico  - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)MiniaturesPIGEONNEAUX en deux cuissons au jus TRUFFÉ, purée de céleri truffée par Rémy Simon (L'Oustal de Barry à Najac - 12) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)PIGEONNEAU fumé par Michel Vico  - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)MiniaturesPIGEONNEAUX en deux cuissons au jus TRUFFÉ, purée de céleri truffée par Rémy Simon (L'Oustal de Barry à Najac - 12) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)PIGEONNEAU fumé par Michel Vico  - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)MiniaturesPIGEONNEAUX en deux cuissons au jus TRUFFÉ, purée de céleri truffée par Rémy Simon (L'Oustal de Barry à Najac - 12) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)