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OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)

OEUF_cocotte_truffe.jpg NOUGAT glacé aux fruits confits (charcuterie traiteur Bonnefous à Lauzerte - 82)MiniaturesOEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque -  82)NOUGAT glacé aux fruits confits (charcuterie traiteur Bonnefous à Lauzerte - 82)MiniaturesOEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque -  82)NOUGAT glacé aux fruits confits (charcuterie traiteur Bonnefous à Lauzerte - 82)MiniaturesOEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque -  82)