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Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)

EpauledAGNEAU_aux_PRUNEAUX_en_croute_dherbes_ecrase_de_pommesdeterre_haricotsverts061.jpg Épaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82) MiniaturesÉpaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)Épaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82) MiniaturesÉpaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)Épaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82) MiniaturesÉpaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)