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ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)

ASPERGES_VERTES en trilogie_sauce_mousseline_au_safran_en-tempura_en-gaspacho_rehausse_dune_emulsion_ala_citronelle.jpg ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)MiniaturesAsperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)MiniaturesAsperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)MiniaturesAsperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)