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LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)

LIEVRE_a_la_Royale.jpg LIÈVRE à la Royale par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes) - dîner de chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015ΜικρογραφίεςMACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)LIÈVRE à la Royale par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes) - dîner de chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015ΜικρογραφίεςMACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)LIÈVRE à la Royale par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes) - dîner de chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015ΜικρογραφίεςMACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)