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Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)

Bloc_de_FOIE_GRAS.jpg BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combavaSličiceASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combavaSličiceASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combavaSličiceASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)