Toutes les photos de ce site sont obligatoirement soumises aux droits d’auteurs et à un copyright : © F. PEURIOT - P. PLOQUIN
[ arrêter le diaporama ]

LIÈVRE à la ROYALE

LIEVRE_a_la_ROYALE_sur_planche.jpg IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)MiniaturesLIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)MiniaturesLIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)MiniaturesLIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)