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Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)

Filet_de_BOEUF_de_l_Aubrac_Tome_Lingots_au_romarin_asperges_vertes_toast_pain_de_mie_aux_epices_AUBE_NOUV.jpg Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)DuimnaleÉpaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82) Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)DuimnaleÉpaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82) Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)DuimnaleÉpaule d' AGNEAU desossée roulée au  thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut,  gratin de pommes de terre et  patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)