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MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE

MOUSSE_CHOCOLAT_NOIR_TRUFFES.jpg MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉEMiniaturesNoix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉEMiniaturesNoix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)