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Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES

Carpaccio_de_MAGRET_DE_CANARD_et_TRUFFES_BLANCHES.jpg Tartare de magret de canard, mangue, gingembre et œuf confitMiniaturesÉPAULE D'AGNEAU farcie aux morilles, grillée au feu de bois et au capucin