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OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé

OEUF_au_plat_a_la_truffe_BORCHII_et_lard_grille.jpg Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)MiniaturesOEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)