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CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)

CREME_BRULEE_CATALANE_par_Daniel_Andre_Les_Tempiers_a_Collioure_66.jpg CRÈME brulée au safranMiniaturesCrème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)CRÈME brulée au safranMiniaturesCrème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)