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ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)

ANCHOIS_de_Collioure_et_poivrons_en_escabeche_rotis_au_four_et_poches_par_Daniel_Andre_Les_Templiers_a_Collioure_66.jpg Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)រូប​គំរប​ផ្ទៃ​លើ​Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)