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Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)

Croquette_de_jarret_de_veau_confit_pane_risotto_cremeux_champignons_des_bois_et_noisettes_grillees_par_Jerome_Burel_O_Berges_de_Lassou_a_Monteils_12.jpg Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)MiniaturesCroquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)MiniaturesCroquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)