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Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)

Assiette_de_desserts_maison_Koka_Gateau_basque_pot_chocolat_par_Auxtin_Darraidou_restaurant_Euzkadi_a_Espelette_64.jpg ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)MiniaturesASSIETTE de la MER au  CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)MiniaturesASSIETTE de la MER au  CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)