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Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)

Pala_de_charcuterie_basque_andouille_sechee_lomo_chorizo_jambon_de_porc_noir_Ibaima_par_Nicolas_Montceau_La_Maison_de_Pierre_a_Hasparren_64_.jpg Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)NáhledyRÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort  (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)NáhledyRÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort  (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)