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Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)

Declinaison_de_la_POMME_du_Limousin_mousse_brunoise_et_cerneaux_de_noix_par_Olivier_Bonneval.jpg SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)მინიატურებიCroquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)მინიატურებიCroquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)