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RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)

RIS_DE_VEAU_au_poelon_a_la_graisse_de_canard_artichauts_rotis_lard_de_colonnata_rapee_de__TRUFFES_NOIRES_jus_d_veau_aux_truffes_par_Nicolas_Soulie.jpg NAJAC - Regis Najac, coutelier : replats de différentes lames, frappés d'un guillochage manuel, de la croix de paix et de la tour à trois creneaux représentant Najac   Tampilan besarNAJAC - Regis Najac, coutelier : poiçon du couteau "le Najac" dit "couteau de paix" initié au XIIIe siècle par un troubadour, Peyrot Vidal de Najac NAJAC - Regis Najac, coutelier : replats de différentes lames, frappés d'un guillochage manuel, de la croix de paix et de la tour à trois creneaux représentant Najac   Tampilan besarNAJAC - Regis Najac, coutelier : poiçon du couteau "le Najac" dit "couteau de paix" initié au XIIIe siècle par un troubadour, Peyrot Vidal de Najac